Ich hoffe, ich bin noch nicht zu spät:

Bezüglich Mittelmeerraum kann ich für das Reisen mit Kindern Venedig empfehlen. In dem verlinkten Thread habe ich ein paar "Kinderattraktionen" aufgelistet.

Falls das Wetter für weite Flüge nicht mitspielt, kann ich das Irrland bei Kevelaer wärmstens weiterempfehlen:

Das ist ein Freizeitpark, der sehr bewusst auf Kinder ausgelegt ist und nicht nur nach kommerziellen Gesichtspunkten ausgelegt wurde (Im Eintrittspreis sind sämtliche Attraktionen enthalten und auch die Preise für die gastronomischen Einrichtungen bewegen sich auf angemessenem Niveau.). Die Attraktionen sind angenehm einfach gehalten, bringen für die Kids (und solche die noch Kids geblieben sind...) viel Spaß (Es gibt einen nachgebauten Flugplatz mit diversen Rutschen aus Flugzeugen....). Das Gelände ist riesig und wir konnten an einem Tag noch nicht mal ein Drittel erkunden.).

Ich wünsche alles Gute und viel Spaß im Osterurlaub!