Typischerweise passiert das, wenn Speicher (Arbeitsspeicher) knapp wird. Jede laufende App nimmt sich ein bißchen Arbeitsspeicher und irgendwann ist alles in Benutzung. Dann wird auf den nicht-flüchtigen Speicher ausgelagert und das kann dauern. Da Apps mit der Zeit (Weiterentwicklung der App, neue Versionen) immer hungriger werden, verschärft sich das Problem mit neueren Vesionen und der Anzahl der installierten und möglicherweise im Hintergrund laufenden Apps.

iOS ist leider nicht mein Gebiet, um gute Vorschläge für eine gezielte Speicher-Entrümpelung zu machen. Was aber immer geht ist ein Werksreset und Neu-Aufsetzen des Geräts. Das ist zwar mühsam, erzielt aber das beste Ergebnis. Generell gilt bei alten Geräten dann: Konzentration auf das Wesentliche! Keine unnötigen Apps installieren.

Geht mir genau gleich, ich habe auch eine Anfrage beim Support laufen aber bis jetzt kam noch nichts sinnvolles. Hat zwischenzeitlich irgendjemand etwas herausgefunden?

Noch als Ergänzung beim Neu-Aufsetzen:

NICHT aus einem Backup wiederherstellen!

Das wiederholt dann nämlich die Installation aller (auch der unnötigen) Apps.