Normalerweise würde man erwarten, dass man, wenn sich etwas verzögert, um eine vernünftige Begründung bittet und diese ist entweder zufriedenstellend, so dass es keinen Forumsthread benötigt oder sie ist so unbefriedigend, dass man sie gleich mitliefert als Illustation, wörüber man sich aufregt.

So kann ich es nicht so ganz nachvollziehen. Ich kann nur sagen, dass ich jetzt auch 3 Monate auf einen Warmwasserspeicher (nicht für's Flugzeug) warte. Wir wissen, dass es weltweit Lieferprobleme gibt, weil absolut nichts mehr ohne China geht. Selbst Pandemien lassen wir von dort aus liefern. Und wenn Teile nicht geliefert werden, kann man eben keinen Umbau machen. Man müsste also schon explizit klarstellen, dass ein anderes Problem vorliegt, um eine Verwunderung zu rechtfertigen.

Oh, die Teile waren innerhalb von 2 Monaten vorhanden. 3 Wochen sind jetzt bisschen sportlich, aber 2-3 Monate sollten echt reichen.

Die Teile waren vorhanden, die haben einfach nicht angefangen.
Die Werft, in der der Flieger steht ist nicht Hildesheim, sondern Uetersen, aber das war vorher bekannt.
...ich will den Laden hier auch nicht an den Pranger stellen, sondern eigentlich hören, ob andere ähnlicher Erfahrungen gemacht haben.
...oder ob ich vielleicht ein bisschen empfindlich bin und über 12 Monate normal sind.

Hier fehlen uns offensichtlich viele Details:
Das der Flieger 200km entfernt vom Sitz Deines Vertragspartners umgebaut werden soll ist sehr ungewöhnlich. Hat Skyfox die Werft in Uetersen als Subunternehmer genommen, oder wie wollten die das leisten?
Das zum vertraglich vereinbarten Beginn der Arbeiten nichts passiert ist sehr ungewöhnlich.
Das eine Werft mit einem solchen Umbau mehrere Monate in Verzug ist, ohne einen guten Grund zu nennen ist sehr ungewöhnlich.

Die Werft in Uetersen und Skyfox Maintenance arbeiten zusammen.
Der Mitarbeiter von Skyfox Maintenance wohnt in HH.
Es gab immer wieder neue Gründe, warum es nicht los geht, teilweise war der Chef von Skyfox-Maintenance nicht mehr erreichbar.

Ja, das ist ungewöhnlich.

Da kann ich leider nur spekulieren.
Ich kam nur zu einem Callcenter durch und die Antwort war steht's, daß er zurückrufen werde, was dann aber nicht geschah.
Krank war er wohl nicht.
Inzwischen geht's aber wieder.