Liebhaberei ist vielleicht per se in einer GmbH nicht das Thema, aber Gewinne machen musst Du auch in dieser, zumindest ist mir nicht bekannt, wie man eine GmbH auf Dauer (!) "erfolgreich" mit Verlusten betreibt. D.h. wenn der Plan darin besteht, Gewinn zu machen (so gering er auch sein mag), dann spielt Liebhaberei auch keine Rolle, und die GmbH ist zumindest aus diesem Grunde unnötig. :)

Wenn man seriös an die Sache rangeht, die eigene Planung stichhaltig ist, dann gibt es selbst dann wenig Probleme mit dem Finanzamt, wenn ungeplante Probleme am Flieger zu größeren Verlusten in der Anfangszeit führen, als man ursprünglich gedacht (und geplant, und dem Finanzamt gegenüber angekündigt) hat. Man muss eben kommunizieren, und Verständnis dafür haben, dass Sachverhalte, die einem selbst logisch erscheinen, nicht jedem anderen logisch erscheinen müssen, der fachlich mit der ganzen Angelegenheit noch nie was zu tun hatte. Been there, done that. :)