Frage 1: Wann darf ich auf die Höhe für das FAF sinken? Da ich unter Vectors war und auf das Final geschickt wurde, darf ich das nach meinem Verständnis erst bei Localizer Established (höchstens half scale deflection).

Richtig.

Frage 2: Wie wird das in der Praxis gehandhabt: Wenn ihr absehen könnt das ein Intercept-Heading zu spät auf den Localizer führt: Schneidet ihr etwas schärfer an?

Also ich habe schon von sehr vielen Leuten gehört, dass sie das so machen :-). Ich selber würde natürlich niemals eine ATC-Anweisung eigenständig modifizieren.