Bierchen und Kuchen auf Vertrauensbasis in den Kasten bezahlen ......

Einen solchen Coffeeshop, Jahresumsatz ca. 2500 Euro, habe ich 12 Jahre lang neben der Flugleiterei betrieben. Die Bezahlquote lag um die 60-70% bei Snickers und unter 50% beim Kaffee. Ich konnte in etwa den nackten Wareneinkauf davon bestreiten. Aus dem Tennisverein hörte man Ähnliches.

Wie geschrieben, ich hoffe es hält sich. Denn das ist so ein Glimpse of gelebter Eigenverantwortung. Schmarotzer gibt's überall, ich h offe die Margen sind hinreichend großzügig gewählt und der EK günstig.