Ich möchte gerne mein iPad per WiFi mit einem Gerät (Sentry) verbinden und parallel über mobile Daten ins Internet.

Das sollte gehen, es kann nur sein das spezielle apps das Sentry erkennen und dann von sich aus nicht mehr mit dem Internet reden. Aber sonst anbei einige Screenschots. Ich kann mit dem iPhone mit einem ADL190 verbunden sein und im Browser diesen Thread lesen.

Dazu muss man eine manuelle IP einstellen bei der Router/Gateway leer bleibt. Damit ist dem iPhone gleich klar dass das WLAN "nicht nach draußen führt". Dann bei "Mobiles Netz" "WLAN Unterstützung" aktivieren und dann sollte es laufen. Diese Option im iOS ist aber relativ neu, früher ging das so nicht.