Zu Garmin vs. SD kann ich dir nichts sagen, da ich ein anderes EFB nutze.

Allerdings kann ich dir, aus eigener Erfahrung, auch zum iPad mini raten. Das "normale" iPad habe ich als zu sperrig empfunden. Das Display des iPad mini reicht für die gängigen EFB allemal. Ich nutze es in einer C172 mit einem Saufnapf + RAM-Mount (diese Kralle) links vorne an der Scheibe und bin damit sehr zufrieden.

Wenn du das iPad mini 5 nimmst, kaufe gleich den Pencil mit. Damit kann man sich, zumindest in meinem EFB, hübsche Hinweise/Rollanweisungen etc. in die Karte malen - auch bei der Flugplanung.

Ach so, und wenn du keinen zusätzlichen GPS Empfänger nutzen möchtest, nimm das iPad mit mobilen Daten. Die WiFi-only Modell haben keinen eingebauten GPS/GLONASS-Empfänger.