Seht ihr das anders?

Ja, absolut. Ich kann mich an keinen Absturz von GP (iPad mini 2 und iPad 2017, IOS 10 und 11) erinnern. Vielleicht hat es einen oder zwei Crashs (in ~200 Stunden) gegeben, aber nie war das ein wirkliches Problem.

BTW: Kann man zukünftig seine Testphase wiederholen?

Du haderst schon ziemlich lange mit dem Thema, oder ;-)? Mein Rat: Investiere die 170€ und Du kannst Dir ganz ohne neue Apple-ID, Device-Rooting oder sonstigen Aufwand ein Jahr lang ein Bild machen, ob das für Dich taugt und ob die Weitereintwicklung zu Deinem Anforderungsprofil passt.

Tobias